225g de manteca

225g de azúcar blanca de granulado muy fino

5 huevos

225g de harina leudante

½ cucharadita de nuez moscada rallada

75 g de cerezas glaseadas

1 cáscara de naranja rallada

1 cáscara de limón rallada

150g de pasas

150g de sultanas

50 g de cáscara de cítricos confitados picados

75g de almendras

75 g de almendras peladas

Pasar manteca en un molde redondo para torta. Precaliente el horno a 160º C.  Mezcle la manteca y el azúcar hasta que estén livianos y esponjosos.  Agregue los huevos, uno a la vez, con 1 cucharadita de harina y bata bien después de la incorporación de cada huevo. Tamice el resto de la harina con la nuez moscada y agréguelos a la mezcla.