450g de carne para estofado
100g de panceta
100g de cebollas
100g de copos de avena
Salsa (hecha con jugo de carne)
1 huevo
1 cucharadita de sal
Pimienta negra molida
1 cucharada grande de perejil recién picado

Caliente el horno. Pase dos veces la carne, la panceta y las cebollas por la procesadora. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle muy bien. Dele la forma de una salchicha, a penas, pase aceite por el papel de aluminio y luego envuelva la mezcla. Colóquela en la chapa del horno y hornee durante 2 horas. Deje enfriar durante 10 minutos. Desenvuelva y sirva. Puede servirse con ensalada y cubrirse con pan rallado, también la salchicha puede comerse caliente.