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100g. de manteca
100g. de azúcar blanca de granulado muy fino
2 cucharadas grandes de crema de limón
2 huevos
150g de pasas de uva sin semillas
6 cucharadas grandes de whisky
150g. de harina leudante.

Caliente el horno a 180 C. Enmanteque un molde cuadrado para torta. Bata la manteca, el azúcar y la crema de limón hasta que esté suave y esponjosa. Separe los huevos y bata las yemas e incorpórelas a la mezcla, agregue un poco de harina para que la mezcla no se corte. Agregue las pasas y el whisky con un poco de harina y luego e incorpore el resto de la harina. Bata las claras e incorpórelas a la mezcla. Coloque en el molde y hornee durante 1 ¼ hr. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos y desmolde.