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- 100g.
de manteca
100g. de azúcar blanca de granulado muy fino
2 cucharadas grandes de crema de limón
2 huevos
150g de pasas de uva sin semillas
6 cucharadas grandes de whisky
150g. de harina leudante.
Caliente el horno
a 180 C. Enmanteque un molde cuadrado para torta. Bata la manteca, el
azúcar y la crema de limón hasta que esté suave
y esponjosa. Separe los huevos y bata las yemas e incorpórelas
a la mezcla, agregue un poco de harina para que la mezcla no se corte.
Agregue las pasas y el whisky con un poco de harina y luego e incorpore
el resto de la harina. Bata las claras e incorpórelas a la mezcla.
Coloque en el molde y hornee durante 1 ¼ hr. Deje enfriar en
el molde durante 5 minutos y desmolde.
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